verduras

GAZPACHO

Ingredientes para 4 personas:
  • 200 ml de Ibiza y Formentera Agua de Mar
  • Medio pepino
  • Medio pimiento rojo
  • 250 gr. de tomates muy maduros
  • 1 cebolla tierna pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:
Limpiamos todas las verduras con Ibiza y Formentera Agua de Mar.
Pelamos los tomates y cortamos y mezclamos todos los ingredientes. Los trituramos y añadimos Ibiza y Foremnetera Agua de Mar hasta alcanzar la textura deseada. Servir en frío.

CREMA DE PUERROS Y CALABACÍN

Ingredientes para 4 personas:
  • 250 ml de Ibiza y Formentera Agua de Mar
  • 750 ml. de agua mineral
  • Tres calabacines grandes
  • Dos patatas medianas
  • Dos puerros
  • Picatostes
  • Cuatro quesitos cremosos (opcional)

Preparación:
En una olla mezclamos el Agua de Mar y el agua mineral mientras llega a ebullición. Pelamos patatas, puerros y calabacines, y lo limpiamos con Ibiza y Formentera Agua de Mar. Cortamos las verduras a dados.
Cuando el agua hierva añadimos las verduras dejándolas cocer 15 minutos. Retiramos del fuego, reservamos un poco de caldo y trituramos el resto añadiendo caldo, si fuera necesario, para obtener la textura deseada. Añadir los quesitos para un puré más cremoso. Decorar con unos picatostes.

CREMA DE CALABAZA

Ingredientes:
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Calabaza
  • 1 Patata
  • Un vaso de AGUA DE MAR
  • Cuatro vasos de agua mineral
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Una cucharadita de pimentón
  • Pipas de calabaza tostadas

Preparación:
Pica la cebolla y sofríela en la olla. Añade el pimentón.Pela y trocea la calabaza y la patata. Cuando la cebolla esté dorada añade las verduras, el AGUA DE MAR y el agua mineral, sin cubrirlo del todo. Agrega un pellizco de pimienta. Ponlo a hervir a fuego lento unos 15 minutos hasta que esté todo blando. Ten cuidado de no subir el fuego ya que te quedaras sin agua. Tritúralo y añade unas pipas de calabaza tostadas para decorar.

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